Зелень кинзы имеет пряный запах, ее используют в салатах, а также как приправу к супам и мясным блюдам.

В состав кинзы входит бэта-каротин, к-та аскорбиновая и никотиновая, ниацин, рибофлавин, тиамин и многие другие элементы, которые способствуют нормальной работе всего организма. Также кинза содержит важные для многих органов макро- и микроэлементы: кальций, фосфор, калий, медь, железо, магний, селен, натрий, цинк, марганец и прочие. Поэтому присутствие этого продукта в меню желательно всегда.